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材料
レタス...1/2個
グリーンアスパラ...1束
生シイタケ...4枚
塩コショウ...適量
[スープ]
固形チキンスープの素...2個
酒...大さじ4
しょうゆ...小さじ2
水...1000cc
ゴマ油...適量
作り方
1.レタスは千切りにする。
2.グリーンアスパラは根元を切り落とし、斜め切りにする。
3.生シイタケは軸を切り落とし、薄切りにする。
4.鍋に[スープ]を入れて火にけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、生シイタケ、レタス、グリーンアスパラを加える。
5.塩コショウで味を調え、器によそい、ゴマ油をたらす。
材料
レタス...1/4個
エノキ...1/2袋
水煮タケノコ...1/4～1/2本
[スープ]
固形スープの素...2個
水...800ml
酒...大さじ3
塩コショウ...少々
作り方
1.レタスは千切りにする。
2.エノキは根元を切り落とし、3等分に切る。
3.タケノコは薄切りにする
4.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、固形スープの素が煮溶けたらエノキと水煮タケノコを加え、塩コショウで味を調える。
5.器にレタスを入れ、4を注ぐ。
材料
レタス...1/2個
玉ネギ...1/2個
ニンジン...1/2本
乾燥ワカメ...適量
[スープ]
固形スープの素...2個
水...1000cc
白ワイン...大さじ4
塩コショウ...適量
作り方
1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。
玉ネギは薄切りにする。
ニンジンは皮をむき、イチョウ切りにする。
乾燥ワカメは水でもどし、水気を絞る。
2.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、固形スープの素が煮溶けたら玉ネギとニンジンを加える。
3.玉ネギが透き通ってきたら塩コショウで味を調え、ワカメとレタスを入れた器に注ぐ。
材料
レタス...1/2個
セリ...1束
ニンジン...1/2本
固形ブイヨン...2個
水...1000cc
塩コショウ...適量
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
作り方
1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。
セリは根元を切り落とし、3cm幅に切り、水に放ってアクを抜く。
ニンジンは皮をむき、千切りにする。
2.鍋に水と固形ブイヨンを入れて火にかけ、煮立ったら、セリとニンジンを加える。
ニンジンがしんなりしたら塩コショウ、酒、みりんで味をととのえる。
3.レタスを入れた器に、2を注ぐ。
材料
レタス...8枚
玉ネギ...1/2個
乾燥ワカメ...適量
[スープ]
水...1000cc
固形チキンスープの素...2個
酒...大さじ4
砂糖...小さじ2
塩...小さじ1
コショウ...適量
卵...1個
刻みネギ...適量
作り方
1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。
玉ネギは薄切りにする。
乾燥ワカメは水でもどし、水気を絞る。
卵は溶いておく。
2.鍋に[スープ]入れて火にかけ、固形チキンスープの素が溶けたら玉ネギを加える。
3.玉ネギが透き通ってきたらレタスを加える。
4.溶き卵をかき混ぜながら回し入れ、ワカメ、刻みネギを加える。
材料
レタス...1/4個
ホタテフレーク...1缶
コーン...小1缶
[スープ]
固形チキンスープの素...2個
水...1000cc
酒...大さじ2
薄口しょうゆ...小さじ1
塩コショウ...適量
作り方
1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2.ホタテは汁と身に分けておく。
3.鍋に[スープ]とホタテの汁を入れて火にかけ、煮立ったらホタテの身とコーンを加える。
4.塩コショウで味を調え、レタスが入った器に注ぐ。
ホタテが食べたいわけでもなく、
その汁がただ飲みたくて通り過ぎてしまわないように
新たな料理を作ることを待ち続けている。
途切れた音に溢れてくる食欲。
憎めないだけの味覚がどこで眠っているのかどうか
考えるのって素敵っていうのも大袈裟だが。
材料
春雨...50g
レタス...1/2個
ハム薄切り...5枚
キクラゲ...10g
[スープ]
固形チキンスープの素...2個
水...1000cc
酒...大さじ4
塩コショウ...適量
作り方
1.春雨は熱湯につけてもどし、ザルに上げる。
2.レタスは食べやすい大きさにちぎる。
3.ハムは細切りにする。
4.キクラゲはぬるま湯につけてもどす。
5.鍋に[スープ]を煮立て、固形チキンスープの素が溶けたら春雨、レタス、ハム、キクラゲを加える。
6.レタスがしんなりしたら塩コショウで味を調える。