レタス...1/2個

セリ...1束

ニンジン...1/2本

固形ブイヨン...2個

水...1000cc

塩コショウ...適量

酒...大さじ4

みりん...大さじ2





作り方

1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。

セリは根元を切り落とし、3cm幅に切り、水に放ってアクを抜く。

ニンジンは皮をむき、千切りにする。

2.鍋に水と固形ブイヨンを入れて火にかけ、煮立ったら、セリとニンジンを加える。

ニンジンがしんなりしたら塩コショウ、酒、みりんで味をととのえる。

3.レタスを入れた器に、2を注ぐ。